[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     
& ]6 h% X( {$ |$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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: p6 W3 N4 b0 J; r( H調味:     
) C2 {# N  S/ c- P, U/ S公仔箱論壇鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com  |' r( r1 r. Z% k1 f6 o( j9 F
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做法:     
5 X1 ^3 W" _. n8 ^6 a1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇2 e. ?0 i% X6 ~9 z2 r
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。公仔箱論壇5 @1 p9 ~! D0 P4 B) ]. L: b: Y
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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