[中式食譜] 桂香雞翼

nt1972

4 w4 t- \; b. D* j
材料：
# h9 `* L1 ]2 M6 ~( kwww2.tvboxnow.com雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb, _& j) W6 x, x9 e
( ?8 {9 p) `: |# {9 C# d! n5 P

) o( B" E- p" }# B醃料：
* Z' ~, _% U8 Y' q% c" y% y鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙8 B/ V$ _/ u# Z2 J  x& `+ W
www2.tvboxnow.com7 `, _: e, {9 ]) K
% @* O+ s: P) U# b$ o4 `: l/ Z0 Q
做法:公仔箱論壇2 O" x4 j4 b& L) G
1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。
9 a& A2 e5 }1 D$ h公仔箱論壇: ~* w- `0 m" E/ O4 ~7 e
2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。
, i! x# e/ R/ k9 l! M! U0 W5 b# Htvb now,tvbnow,bttvb
! {4 ?+ [& p1 c7 ^6 ^& ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。公仔箱論壇2 L4 D4 j' M& {+ U. E: S0 T3 Q/ i
www2.tvboxnow.com  X/ ^( |- d5 t% D* U" |
4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。