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8 T+ q0 W% v T. s" Pwww2.tvboxnow.com材料：
! v1 l* _. R, n* y; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士.....150g
5 ^( [; ]9 H9 c) r& h: utvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油.....33g
% }* k/ t e, t$ o! {$ E0 m+ @公仔箱論壇低筋麵粉.....20g
$ q0 v$ }! {6 s0 V t: B公仔箱論壇粟粉.....11gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 y3 p# e" _# j1 `
雞蛋.....3隻. \( Q( T0 ^2 Z' N
砂糖 .....50gtvb now,tvbnow,bttvb4 {- { s! q- m6 m F; S7 X
他他粉..... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# d% K9 O3 [0 t4 }+ S: F# d
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3 ?& k, T5 o' C4 H1 w& u! V/ [2 p工具：
" g' G+ G) f4 Z1 I7吋圓型蛋糕模 / 8吋心型蛋糕模
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 s/ {% P0 k* {2 _1 [
1. 忌廉芝士切成小塊，用牛奶浸片刻並隔水助熱及不斷攪至溶，加入牛油一同助溶，待無粉粒後即可放涼；公仔箱論壇9 [. c1 |: S7 Y* j9 U0 o
- |5 ?8 f% V; A( t& d( x4 t公仔箱論壇2. 把蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無油的金屬器皿）；
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3. 蛋白加入他他粉用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次續少加入砂糖並打至企身；
& w2 v' Q) L& V/ L htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& x6 s: M6 X; e6 ?7 Y
4. 蛋黃用電動打蛋器打發（如圖），加入已涼的（1）芝士奶溶液，再以以低速打發至均一顏色，篩入低筋麵粉及粟粉並拌勻；
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6 |9 r8 S: v0 ~' Q- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 分3次把蛋白霜加入芝士麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；將麵糊倒入蛋糕模中，在十吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q; ]! E8 {" Y+ E
8 f! b: G" o+ h7 |# C5 i- M公仔箱論壇6. 預熱焗爐，在焗盤上倒入大約400ml凍水，把蛋糕模放在盤上入爐以160度焗1小時，再調高到180度焗10-20分鐘，觀察面的色澤夠深便可取出倒扣放涼，即可食用。www2.tvboxnow.com( Q8 b. d" i- r6 b; ^8 @
, h0 X h; {2 _$ _4 S3 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; y. A# b0 z; P/ L5 G
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5 ^9 \# X8 O6 ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D$ H7 }+ {% ~/ q7 N+ C
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P.S. 用活底蛋糕模緊記如圖包錫紙，以防止蒸焗時水份流入模內。
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4 Y" `- J. O, O: T+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 光波爐焗可用180度焗1小時，見面色夠深時可以蓋張錫紙以避免面過燶：www2.tvboxnow.com- W) a4 ? P7 P+ T+ w
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鋪錫紙的秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u$ ]6 B" ~! c7 N
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發表於 2015-7-11 01:27 PM
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