[中式食譜] 涼拌茄子

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材料：
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涼拌汁料：
( v% a5 m) z  g' H8 h生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量
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7 f. q8 Q  W* U& H做法:
# H9 J" Y9 r: ?' M8 {/ r2 V公仔箱論壇1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。
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2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。
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3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。www2.tvboxnow.com* p8 D  m0 I4 {  [: ?
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