6 b# ]' S6 b! x0 {1 ]+ U7 f7 Uwww2.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ] N( ]# F. q$ F' w9 C% o
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙$ a. G! g( t a
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w/ T8 K9 W1 ^, |* h& U; _; ]$ O/ c
鹽、胡椒粉及麻油各少許' P# {# M$ @ o4 x1 F7 p) y- ^+ X
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調味汁(拌勻)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' J9 f5 \+ n& B8 e
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法: 公仔箱論壇6 J, b8 w/ L- A/ y
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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* U0 b; h7 ?/ I' c+ h2 P2 {3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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Tips
$ m1 U) b& k/ \4 D9 J+ h公仔箱論壇酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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