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材料：www2.tvboxnow.com; J0 q) I. p% E" }0 O: c- X
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張公仔箱論壇6 A9 [; e. [- b" Z8 Y4 C
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肉醃料：www2.tvboxnow.com% S& n% v; f( \; G
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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沾汁醬：
, z! m# d% x# m4 W: E$ |& btvb now,tvbnow,bttvb豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許tvb now,tvbnow,bttvb. n9 M7 T3 @1 X0 }7 v: J1 I
( j+ o2 L9 H8 P L8 E5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j+ Q3 K- l) X3 p- K# a9 f$ bwww2.tvboxnow.com做法: # u' t$ M6 c8 Q N; b4 S9 F
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。$ c% i: U6 ^8 B* s: ^6 g
5 E6 z3 y' Y- d4 btvb now,tvbnow,bttvb2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。* f) ~; B- n1 C
. t' y V4 Y8 k/ a" f0 m: ~4 A. Etvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。公仔箱論壇9 [) h' d: {" S/ T* |$ Z4 }4 r
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。# {7 _; R# ^, N0 L' G& q
T- S8 ]2 q* x% i5 q5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。0 M' Q0 u. ]8 u9 q
" D9 U4 j% j+ _$ l2 k+ l+ x* V6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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/ I4 m9 z7 y5 w. Q% kwww2.tvboxnow.com7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。$ o* H0 M3 i( m% K( Z- a7 H- v
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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