 公仔箱論壇/ y$ [. G* _5 @, y" _. ]
傳統牛肉韃靼，$92 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u: s" `" i. j% Q7 S+ O7 @% j& Q
1 s# R3 ]6 I$ X1 O) stvb now,tvbnow,bttvb最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。7 ^( b0 S$ _+ D0 _; Y2 E% K9 _9 s
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。www2.tvboxnow.com4 {/ L7 E" e- `& u
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主廚曾任職四季酒店
8 y0 r/ |" K2 H1 k. R5 ?1 a公仔箱論壇餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
/ u: h7 U3 b( Y/ h9 _ N$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: d/ T* g6 M- K0 F4 g* ]* W* c9 \; H
Yours BistroTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^* v9 q: f' Q3 m0 G- c: w
地址：佐敦官涌街tvb now,tvbnow,bttvb% |! X" r/ V7 v8 l% q9 E+ j
平均收費：$400www2.tvboxnow.com" _- l9 k$ R% |- J
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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; x; |* Z. z+ N* N3 F6 Ztvb now,tvbnow,bttvb香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 2 O) X% Q# b6 @, @7 o4 o
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。tvb now,tvbnow,bttvb' P$ ~$ s% x4 s7 d+ G# @
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3 I4 a2 R4 t* {2 K' [. }" b4 X2 ^www2.tvboxnow.com裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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