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傳統牛肉韃靼，$92
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5 b I* Z8 m6 p+ Y% S2 X8 e0 r公仔箱論壇最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。公仔箱論壇% }6 s# K- V; n; z7 @
" d7 k2 p7 p4 v3 ktvb now,tvbnow,bttvb餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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0 [5 d& i) r0 H公仔箱論壇主廚曾任職四季酒店' N$ b, y$ b& z! L/ H. V8 J' s
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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$ o/ T% q8 p4 d$ d1 q* y+ Ctvb now,tvbnow,bttvb法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。www2.tvboxnow.com( o9 P* w0 @3 o9 ?7 B4 i" \0 s* e3 J
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Yours Bistro公仔箱論壇' y9 h5 B2 I: d2 F" j3 B1 v
地址：佐敦官涌街tvb now,tvbnow,bttvb' k' S% C: H l6 h, P( L
平均收費：$400* D: v" o. ?' c; x Y7 L4 h+ d5 Q- V
- i( h# d8 O. n3 o0 k+ @. V R2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com5 C$ x: g/ h6 W- H' k3 A
香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
+ K1 Z: _+ _; O8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 \* S- W( U. { S$ w7 n; e
( r. B) Y9 [ K( T" x7 e0 G公仔箱論壇香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% N1 q0 y# @. B% Y. ?
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。www2.tvboxnow.com4 @4 p4 z7 y% M: h; @0 ?
5 m4 V; \ ?6 X- \1 R7 P8 b9 @tvb now,tvbnow,bttvb
! _( I v1 T4 i1 `1 p! k# C$ {6 w. Y Jtvb now,tvbnow,bttvb裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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