材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 _; i. M0 {* A. k6 ]3 a! A" i0 o
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克: V, z- V3 e& A$ Z
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調味：
; `2 g8 j' q9 E s; I3 A7 c七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c$ M; f/ S) S3 Z+ W0 a2 x
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/ J+ A A v) j1 j" _! A+ u% e7 D做法:
; q# ?( ^$ S# \8 `2 Bwww2.tvboxnow.com1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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$ l& x: K9 d& ?: g; O6 \1 \5 D1 Cwww2.tvboxnow.com2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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5 B& S. B4 a& I6 u, Ewww2.tvboxnow.com3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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- ^! t c) a. ?( z( L公仔箱論壇4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z" I2 ?8 Q9 E0 B& }' ^ s J: z
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& s( R b$ d* n4 l公仔箱論壇Tips; l% a! ?8 w/ O, ~, j2 B" y
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。tvb now,tvbnow,bttvb) U. G! {) _5 n% R: ?
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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