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鴨舌250克、薑2片、蔥2條7 J% \9 n: k+ I4 h4 m) Q) V
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3 x7 e+ }' N8 \, f0 I# r7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
; Z6 o' ^, c9 q7 ?7 w( w, E- `甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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! W$ s6 P" \5 C% c+ [$ B做法:
8 g) |+ T3 W$ B/ itvb now,tvbnow,bttvb1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。, K/ s7 A7 K8 v
7 y# r" _" X, L: `& P' Hwww2.tvboxnow.com2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。公仔箱論壇1 o5 z& A+ E& G8 r/ q) s/ {
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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Tips
, f& _3 B; n) D2 G公仔箱論壇因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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