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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L5 e0 P% [8 Q9 ]
蛋白4隻、細砂糖(castor sugar)220克、黑朱古力120克、細磨烤香咖啡豆30克、一小撮鹽、可可粉適量
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做法:
( H+ K) ?/ [+ w3 z2 }& H mwww2.tvboxnow.com1. 把焗爐預熱至100℃。把朱古力刨碎。
+ t; e9 W8 [. [) x6 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% k9 G$ |/ A( \- Q b& s v9 _8 u
2. 取乾淨大碗一個，放入蛋白，下鹽，打至開始有泡沫，逐少投入細砂糖，一直打發至變得黏稠、提起打蛋器時，蛋白會形成一條很黏的線流下。公仔箱論壇2 b/ y# a+ ^7 G3 ]/ @
4 ]* }- D- U/ Y5 N) a: `1 r: k公仔箱論壇3. 小心拌入朱古力碎及咖啡豆末，以兩隻小匙把蛋白糊造成一團團直徑約三厘米橢圓球狀，置鋪有焗爐紙的烤盤上。
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& b0 C4 C' O" h4. 入焗爐烤一小時，關火，讓蛋白餅逗留在焗爐內至少三小時甚至一夜。tvb now,tvbnow,bttvb# [% H% F* q+ ~3 y1 t J* q
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5. 灑上可可粉，存放於密封容器內保持鬆脆。 |
發表於 2015-7-17 07:01 AM
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