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$ p: }2 L2 A3 |1 ~; Z. ^www2.tvboxnow.com川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。www2.tvboxnow.com5 X, E/ F- w& {- ^! R6 N+ k
) r- x6 |! \. ?5 F5 z人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
8 k5 _/ V& L# y {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
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午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵, d7 b) T/ p5 W* x' C. a; K @4 Q9 F
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!5 [6 S5 U6 n% M) W* u' P
4 {/ P9 S+ a, A公仔箱論壇必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
" P8 U# d9 [2 A7 H% [" ` ~公仔箱論壇而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。. J* b3 W5 x7 {" U& d
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不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
$ ^/ P* ^2 \ i3 z+ L. u公仔箱論壇不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。$ B+ x) C3 M9 j! Y0 O6 D7 F2 P
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收費:
! _3 J5 a; k, ?; g/ G4 Ftvb now,tvbnow,bttvb- 午市設散叫;
7 P5 E0 ?; ]8 G* @9 Fwww2.tvboxnow.com- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)公仔箱論壇: a! D1 V3 v8 @8 |( C
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3 z ]# E4 a5 Otvb now,tvbnow,bttvb名稱:四姐川菜www2.tvboxnow.com. b0 S6 b3 h$ b4 m
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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