[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& w3 |7 P. Y4 ^5 {  ?; q& ?2 C; P
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。& T( S* i7 ]6 ^( u0 F& [, K) K% N
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% i; B, E9 x& b4 j作法：
9 P3 C% b/ j$ {& b' k公仔箱論壇1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。tvb now,tvbnow,bttvb% c2 h3 _  I9 i3 f

  m' C. H( Z3 @& j6 e/ H# X7 _公仔箱論壇2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。www2.tvboxnow.com) B6 o0 ~3 o6 b) G( x" K
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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說明：tvb now,tvbnow,bttvb- Y( m& \6 q2 x1 _& a9 b
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。