[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：9 t5 U% r2 a7 B7 e' G, A' ]
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
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作法：
3 c' P! D# \6 N& m# g3 v7 L7 `1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。tvb now,tvbnow,bttvb2 u" |  E3 W' N" k9 k* n
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。www2.tvboxnow.com- W5 U7 s4 y# i& E( u# i2 E

& C# S: u' n) o; d6 M& Nwww2.tvboxnow.com3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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* A% z2 I5 P- [tvb now,tvbnow,bttvb4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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說明：
+ A$ [; f0 F: y" }7 x此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。