[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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7 a) g( M+ {  n8 G材料:     
) D" r& J" k( C. G雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯9 g5 O" p2 d  R( M

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調味:     
- w+ f- Q2 {$ hwww2.tvboxnow.com茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙
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0 ~1 m+ _3 \! l3 E公仔箱論壇做法:     
) V3 ]1 ^, `* e- Atvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。$ |" {, E0 K7 k5 [9 x* s, }$ O0 f/ e
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2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。www2.tvboxnow.com8 t0 E, I% m+ {; w+ m9 u' F

7 D; [5 a) R/ A4 u3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
, l8 |. ]( z( o1 \www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 a6 B6 N/ g
4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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