[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
# z8 a1 V7 D: ~- Y  j6 Ctvb now,tvbnow,bttvb橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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做法：
# F) |9 X( u# m5 ]! `Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。www2.tvboxnow.com- B( ]5 `* ?+ r; p

3 o% U# B: ?/ j% G* K8 etvb now,tvbnow,bttvbStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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! I% \4 g) I7 C7 \: Y  v0 wStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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製作小Tips︰8 i  z+ O* e& _7 v1 z( B$ N5 y
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 P/ e) g1 h# b$ o0 F
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。