3 X8 t( z* X' Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t, E" T% q+ v8 X; B
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l5 m* a, i8 w0 |: o" u6 y, N1 B$ M
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1 G& ?+ L" ^, j) M% p( v: ?公仔箱論壇牛肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb4 R! U& q7 o0 o& K& m0 h3 }7 s/ w
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
7 r( n2 A. Y4 G" xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _) E! \. G4 A% B6 U" s
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做法:
2 R5 u% i# r0 L0 O! z; f( p1 Z- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
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0 q( `" O9 e& C# w1 P/ Uwww2.tvboxnow.com2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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+ u7 p4 r: T8 R9 s公仔箱論壇3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。公仔箱論壇4 T$ h! Q3 g+ W6 m6 l
$ w3 O. Q4 `/ Y# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 D0 E8 s5 @. d# M2 ]3 H
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。公仔箱論壇+ P" {" }& T# O9 [2 J! P; M
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坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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