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牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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調味: 公仔箱論壇$ e q! _; H. p1 D* `: |
娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半
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做法:
8 C0 q& S# I- _5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。
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7 p" c* U/ G& J2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb. _3 [' X6 u* I4 |$ R6 D( p
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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