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材料: ) ^# ]3 h2 y% Y" n3 w/ l
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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, d9 }3 R; c& i公仔箱論壇調味醃料(雞上脾)：
# j1 y5 l$ {) n0 \; g' E3 I7 |魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙9 ^& Q0 W) A; S" U
* t+ y# }, K; W; _- G* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X0 J0 P u. R, bwww2.tvboxnow.com做法:
5 s& K( E2 T' C; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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# P2 {4 _5 r& l2 \7 B2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。公仔箱論壇# h# J( ~1 T1 X1 `. f& x
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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