[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：公仔箱論壇7 G5 R8 J/ b0 Q) g) D0 S/ o
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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調味料：
9 t# |- A7 R9 ~4 l7 Z+ g* b( A芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙; \) U7 m/ @* [4 I6 j  U! B

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! `/ j# G. b9 a! Z# ^; R7 Y7 x, ^  S公仔箱論壇做法:0 F$ u0 u- Y$ H5 g) o
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
2 g' A, d7 }' L( d5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X4 c3 H+ B3 g3 Q$ v3 i; q# n8 }+ r2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。www2.tvboxnow.com% m9 R3 H7 N9 R2 A$ @
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。www2.tvboxnow.com$ {7 I2 h  b9 e/ A
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。