[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
& }/ e. }, O& |* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙公仔箱論壇  r) y" K8 @3 y; J1 g0 I

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調味料：www2.tvboxnow.com' X/ z) T) X: c" ]
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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" L. b/ L, k$ F: |做法:: y6 f2 ^+ ^* f8 E4 S+ W: `
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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! o* x) s, I" p2 H: J, r$ v& y6 c. |2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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0 \" o9 N; o, ^1 l/ i6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。