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材料：公仔箱論壇% c& O1 v$ O8 X2 \
排骨400克、醃子薑200克、青紅椒各1隻、蒜頭1瓣: ~4 r- ?4 Z+ S, [, f1 j2 U M
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醃料：
. J9 W$ F ]* V7 X8 K鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑汁1/2茶匙、紹酒1茶匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙、水2湯匙% f0 Q0 N2 Z- V8 O v1 r6 l
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調味(拌勻)：
+ O, V! a( [+ m4 O# h, V鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蜜糖1湯匙半、生粉1茶匙、水2湯匙、醃子薑的醋汁3湯匙2 V3 a R$ m6 y! z
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb- f+ p ~$ B; Q- A* I
1.排骨斬件，洗淨瀝乾，加醃料拌勻，略醃片刻。
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2.醃子薑切片，青紅椒去核切塊，分別把青紅椒及排骨泡油，盛起。- f' S3 c& x* ^/ ]# p
1 f4 {5 J X$ D5 ]3 m2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加入少許油，爆蒜頭，下排骨及醃子薑略炒，下調味煮一會，加青紅椒，兜勻，至汁收即可上碟。
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發表於 2015-7-27 05:35 PM
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