7 J3 D# t( f4 N1 X' A) P/ |公仔箱論壇材料：(8件分量)www2.tvboxnow.com0 Y0 @; S0 ~; ~* b
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙: u: n5 m3 e3 N( u$ ~9 o+ W/ g
8 e: s0 L9 O% a5 g! O4 l- N! _: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v. F2 o8 B' ~, N& V封口粉漿︰ r2 j9 u# P1 x: Q5 A
麵粉1茶匙加水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. I) X7 V; d! ?- s
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' v8 z) i! N1 t) y5 k9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
; I# d5 e# J* m' F; wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升
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" b/ m( z4 j9 G CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e7 ^9 e" f/ A& v. b
做法:tvb now,tvbnow,bttvb) N' G1 V' b+ x; \/ D
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。公仔箱論壇/ Y* n/ V' A& X4 h
/ W( |; \, f3 B ]0 D2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。 V* k% v$ j: F& i8 D- ]; z9 |
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3.預備封口粉漿及芡汁。
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& x# K5 M- @% F* H' w7 ^1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。公仔箱論壇( ]3 }6 `9 q% y( o
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6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。, D* h! ^) J0 ?
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。www2.tvboxnow.com3 I+ r* g/ ?% i$ Z! G }
% b% J" Z1 t( K4 M- \2 d( r8 X* q. _- _% ptvb now,tvbnow,bttvb8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
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# _; s8 l* \7 Q" swww2.tvboxnow.com銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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