[中式食譜] 香酥雞軟骨

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( `' \/ w3 B' P, R- p, S5 twww2.tvboxnow.com材料：
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 O# w- i, M& N0 E
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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, L$ J8 O, u' X5 J4 J做法:
/ D2 V; C! x1 E( G& |" @. {9 B1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。tvb now,tvbnow,bttvb' {( {3 A/ k& u* b) k% M
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。公仔箱論壇  W1 P' `8 z" J* [
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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6 k4 M5 G1 G' a0 s  r公仔箱論壇4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。www2.tvboxnow.com" B2 {2 v3 g7 G4 N9 \
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