 www2.tvboxnow.com1 p! J7 A5 U7 e; b, P
咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。- `2 Q' \& D9 G1 Q' }! c' U
tvb now,tvbnow,bttvb" Q1 y4 [0 A' |0 s
五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）
. f/ m+ Y+ C5 ?- d! Jwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com& g, U+ v) ~% {9 I: O* C- ^# Z
美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。
1 q3 q- ]. ^+ Y, x
3 G* e$ ^% Q! q6 G% J公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com' d# Q( L/ G/ c" N' y- s( w- r
由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。+ R( P3 Z* M* l2 Z
# J& ~( `6 [% M. V. c; ]: c2 W
9 _2 i3 H$ P' f/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。& m% k' ^4 b$ P$ V
www2.tvboxnow.com/ V: I# {) Q) c
五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）
' j4 W9 G" W. O; fwww2.tvboxnow.com
& B7 l, ^% s! R/ n2 o! |tvb now,tvbnow,bttvb剴泓（國際）貿易有限公司
! @7 S0 F6 R4 V( h+ H! {) L美食博覽尊貴美食區3B－D14
5 H1 R0 c% A/ n g/ m第26屆美食博覽
2 Q U j6 ?6 {0 [2 z+ D. i; y, dwww2.tvboxnow.com日期：8月13－17日
7 d ^( A& t5 m) ^5 R! C! btvb now,tvbnow,bttvb地點：香港會議展覽中心
- N& T( N$ U; u4 R4 n) |公仔箱論壇票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
| 