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材料：4 c5 |1 g1 x' W4 x8 Y( N' m
蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb' U. ^; @/ X# u- o1 ^1 V* }
鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙
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: G- c7 q8 E4 C# {做法:
1 I/ @5 a. `0 k; ewww2.tvboxnow.com1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。公仔箱論壇. N! M& h' [1 o. |6 V8 X) D
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2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。
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$ u2 Y H6 Y5 [0 Y公仔箱論壇3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。. V# ?' J' j8 \- j) e( {7 L; M
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4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。
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5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。www2.tvboxnow.com/ ]* F" K) x2 `" E1 \
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若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。 . {; C* u4 s8 k/ ~- L
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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