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# B/ k: ]* R6 l6 \/ J+ }" ttvb now,tvbnow,bttvb材料：（約6碗）
. z A$ B5 s) |7 A/ K2 A公仔箱論壇西米.....220g公仔箱論壇) {4 y- \/ r3 F. a) X" H
水.....2000g（分1700g、300g用）
$ U' k9 g2 v, Y# G! Otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....250g（1盒）
( ~7 A1 G% I$ vwww2.tvboxnow.com冰糖.....20g公仔箱論壇$ T/ w7 } \ e: ~
椰漿.....400g（1罐）. P4 }* I5 o1 {' i1 v/ I
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做法：
4 b/ h, }6 d2 ]0 ]5 P5 H1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用公仔箱論壇) [6 D. @5 D+ o9 {1 G9 i2 E3 T: ^
5 ]4 S% ~- @. v/ }4 D公仔箱論壇2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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. R# R3 \. f9 M8 \3 W& k公仔箱論壇3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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7 p8 K! M$ f5 t7 G+ p公仔箱論壇4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用www2.tvboxnow.com7 x% p$ _7 t$ A8 H
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。tvb now,tvbnow,bttvb- }, N: e$ ?8 \' [( M5 n3 E
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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