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材料：（約8-10杯）
# K5 u# S! j4 @( C! \5 ]+ h芒果.....4-5個公仔箱論壇' I3 @/ K7 Y. L+ j
大西米.....120g
8 r8 |4 x m! z0 v1 ?9 i$ `! K& Y西米.....90g
$ Q7 \; D) {9 g$ h% r8 X水.....2300g（分2000g、300g用）www2.tvboxnow.com7 I5 g) n) n ?% p3 ?1 ~
鮮奶..... 250g（1盒）& }% E) @$ n4 t5 U
冰糖.....120g
2 ?2 T9 t2 s, c& Z( y6 I椰漿.....400g（1罐）
" C9 p( g4 _8 u1 t魚膠粉.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 F) u2 W$ E2 S7 p* Z
熱水.....50g
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做法：
2 L* U$ {& i; X+ stvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
5 D4 i2 Z2 v# }. Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a% c% n1 i7 M7 I# s8 f
2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；% ^, Q+ Q4 D& O) K; l
6 |' Q# C8 a# t- ~' V9 f* t! A" b6 y3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：( ]. B) W$ v+ J3 n9 n% o
3 D( @1 `; r, C# M7 x公仔箱論壇300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；www2.tvboxnow.com$ H* Q: v8 G Z3 a* B- C) s) A7 c
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；9 p* `: O0 B! Z: p9 m) G
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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/ y5 Q$ |8 q, xwww2.tvboxnow.com6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；" G" l4 ?4 B% A. S" q3 M' v8 V. ~* U
5 [* U# ]( |. C5 z# ?- v' z5 n7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起www2.tvboxnow.com) v6 H4 F6 W; j$ @6 @
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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