[中式食譜] 蜜汁黑蒜香煎太子貝

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材料:     
, `+ k8 L+ c% C% [3 w) \' Q& utvb now,tvbnow,bttvb太子貝350克（煮熟，抹乾）、黑蒜25克、罐頭菠蘿40克（切蓉）、乾蔥25克、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙、魚露2茶匙、白酒1湯匙、清水1/4量杯、刁草15克、牛油1茶匙公仔箱論壇: V( y  v. z, s4 G  Y# y# w6 }
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' B# }9 i3 s* x9 I& W0 _" Jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇. ~* ]5 @4 {! w3 d" J1 m- q2 s
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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! w0 a5 W( N0 \1 P! Dwww2.tvboxnow.com做法:     公仔箱論壇/ B) a1 H* e% r7 {# z
1.太子貝與醃料拌勻備用。www2.tvboxnow.com% e- _  P8 N2 k, A3 d$ g1 F

. e& G; R+ d5 R5 M2.乾蔥以1茶匙牛油慢火煎香，加入罐頭菠蘿略煮。
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3.下茄汁、蜜糖、魚露、白酒及清水，慢火煮成濃汁，加入黑蒜煮片刻成醬汁。- C  }8 Q% ?9 r- v

5 |" _1 o! T" y. p% V  ~0 g. ]! G+ o4 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.太子貝拍上一些生粉，下鑊煎香表面後置碟，淋上醬汁，撒下刁草即成。
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