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材料(2人分量)：www2.tvboxnow.com4 p/ c5 R# E o9 n7 p
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:
4 ^5 y- M: d/ d- X' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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6 y1 X9 ^9 y% Z2 `9 P3 u2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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9 d/ n- L& }+ R* E6 v0 O- v% O! H公仔箱論壇3.加入魚煎香至金黃。
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0 Q: o: s6 H6 P: {: a3 ]www2.tvboxnow.com4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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* n# L8 k) N: z; V' d* l; Q5 V$ K) w公仔箱論壇5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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" I5 @+ H5 a) i$ i6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
* d, I* G' o" R6 j$ B5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w; d' |1 F' s0 U: F7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。3 P) l0 s; {; I7 D
# V# g1 m4 y7 H( J3 s0 ^3 R) \7 D8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。www2.tvboxnow.com3 o, X) X: W+ Q4 a8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O7 w/ O% P& D/ P4 k8 o+ Y% ]6 |( B) t
: }" ?, X5 |! H4 X5 N$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb' t9 b3 u2 v$ @, C, R0 @" r
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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