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材料(二人分量)：
+ j) i! ^3 N* m7 I* h) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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# `* |/ R' ]9 o" N7 r% g5 A$ M3 Z$ {. Btvb now,tvbnow,bttvb瘦肉調味料：/ z7 H6 @8 H3 g* k) z
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙www2.tvboxnow.com7 D' E- P" ~) H( q9 W+ n
% M2 |& S& Z6 n F) W: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I3 _4 y. o3 C- \; |
麵調味料：
" x+ p9 ^: O# O$ M生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙www2.tvboxnow.com' U8 ?: w8 c. A1 W3 `
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% O, N- A3 I; X* Y公仔箱論壇做法:8 W% Y' E; l5 ^: H" H' m: p; G
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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6 T9 w; Z# g) l- S2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。www2.tvboxnow.com; B$ W$ _+ h8 A6 c/ W, i
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% k j& b( K- |! e4 ]4 S3 k0 z4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 T. C- C0 C9 F" O7 q! H
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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