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材料(二人分量)：
6 N+ r% B+ }) e上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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瘦肉調味料：
" F/ a$ N7 p- Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙 z+ h( i) R# w1 u: q3 J8 q2 |
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% y0 k$ |4 W" `麵調味料：
1 |5 ^6 h6 Y I M) y5 [/ `生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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8 c. F1 [# m) L ?9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ {8 u2 ~( d8 Y: M: x8 a1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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$ H6 d6 h9 ~6 @' V( b: @" i+ N# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. f: ?! L, N8 h, B
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb. s$ x- b3 {8 J/ ?5 w! ]. G/ N
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- {; n7 M3 a& |4 G8 I+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
% D1 k! K% ]. z1 w: d0 \公仔箱論壇公仔箱論壇# J" k* _( c* X( ]4 V A9 k5 M0 v' H9 f
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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