 www2.tvboxnow.com, d5 V+ N/ O+ I6 N: J
賀茂茄子配蟹肉海膽汁
0 ^& X! L; U9 m% V/ `# `+ d- L$ qtvb now,tvbnow,bttvb
( G5 d' \. S; x# ]. \% F: T廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份
) m4 G# C! A# wtvb now,tvbnow,bttvb
7 A5 F7 ^/ ~5 w. n1 i一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！公仔箱論壇2 a/ f" D! z7 z+ P0 g" y" Z$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B# o3 u+ [/ N2 e9 P; k- [" N
+ I$ B9 r' c2 k+ j5 h- U5 P, `. W由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
1 v- H) E7 }% G2 pwww2.tvboxnow.com5 ?' `& U+ B) N' [
 & y0 \1 ]4 C1 z; ]" p" `
日本豚腩柚子味噌燒
: C+ L2 l8 a i9 l4 l& d: i9 P
' T2 B0 V- ^+ T6 b& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份公仔箱論壇) E" B2 j7 J% v+ G" u
tvb now,tvbnow,bttvb) b& \7 q- K# B- Q! D
) d% B2 ~2 q* J5 a& ?6 ftvb now,tvbnow,bttvb最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。
/ F4 r! t3 W3 G( | B7 A: H0 Q7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g6 n* S3 i; Y4 x; _. V* _& A
俺の割烹
* ]# f( H4 B& n+ ?% l* ctvb now,tvbnow,bttvb地點：中環德己立街加州大廈
5 O! T: E( R: ^& u$ T& q, X& U |
發表於 2015-8-7 05:22 AM
| 