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4 J) S* z! A! t: ^3 n7 `tvb now,tvbnow,bttvb材料：（6吋蛋糕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?8 T1 ?, C# Y9 [- j' Z* J j7 Q
原味心型部分：7 B2 J9 O, g$ l. P9 |# E
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
$ h0 ]0 G _# P# ]2 U7 A公仔箱論壇菜油 16g
8 g( M! J4 Q) X, c# s6 @( ~: K" ^公仔箱論壇鮮奶 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ` H& x) c z1 K+ T9 r, R( m# q- |1 e
低筋麵粉 40g3 \: L4 f3 L. S7 E& f
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! N" V5 x/ U% W( T0 o朱古力部分：
. \8 }4 d6 d9 Y* M0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
5 r% N: g: ^/ j0 r! [0 n0 owww2.tvboxnow.com菜油 24g公仔箱論壇* r0 j( @9 e5 Y: L( a
鮮奶 45g
" I6 }2 ?5 ]6 t4 ?! {低筋麵粉 50g
6 F: ?5 M5 ?6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 10g
]1 o2 e/ _4 |! c" E: p& Q6 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j6 P# g0 F, t* L" n+ w7 j# T
6 H& z' K* I! C* u8 X! Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：www2.tvboxnow.com: |- P6 i, |# [4 `6 d
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；公仔箱論壇- {8 G6 h( Z9 e; y/ W6 w2 {
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；- M' N1 E7 o9 a0 g
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U3 W5 m4 Y# G! v/ C; W* f
% m5 P: |. x% Y/ \% X RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i$ P4 W2 N2 w2 {2 d! ~3 E6 p
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；公仔箱論壇" t; K6 A5 h! \6 D- i0 z
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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, A3 H5 x3 P: ?* p% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C8 n$ i) I/ H1 x5 G1 ^6 Q& v
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；公仔箱論壇+ L8 K" \ ^2 `7 q8 p
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。% A; p1 h: p4 \& Y
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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