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材料:
) i6 J) n9 x4 z) h! Q) `/ E% |) o雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb* @" j9 A5 S3 R/ W% J
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻 . P/ S1 N+ R1 R' K
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芡汁：
3 E8 I7 `7 N4 p; d( o4 ^; N2 J公仔箱論壇士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙www2.tvboxnow.com. I% y0 M& S2 ^# t8 |, |
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做法:
) c! k+ I5 ]4 i' }+ _; g公仔箱論壇1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。
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2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。
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3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。
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5 p: {3 P' _% q# a/ U4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。公仔箱論壇! E% H) X5 J4 `9 h
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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