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[甜品] 朱古力慕絲杯伴香草雪糕


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/ X: _' c& o& G- j; \# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)tvb now,tvbnow,bttvb$ l( U% a( m9 \* F. l0 h: q

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做法:
7 I. A; J8 ^) _: r$ Jwww2.tvboxnow.com1.鮮忌廉打至企身,放入雪櫃。
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2.煲內注水(不觸及粉盆底部),待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上,見朱古力開始軟化即離火,攪拌至融化,加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。www2.tvboxnow.com# y/ y0 X- ]* o$ e' F
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3.取出已打好的鮮忌廉,分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑,用鐵匙分入杯中。
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" G  I# j7 h) O4 I% t5 s' a4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕,以薄荷葉作點綴。www2.tvboxnow.com0 q  l, q5 A3 J0 c' y) a7 o; m
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此食譜採用無糖朱古力製作,以雪糕伴食恰到好處,若仍想減甜,可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑,只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物,在拌入忌廉後才打蛋白,打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋,可免去牛奶。
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