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材料：www2.tvboxnow.com1 V9 X7 x4 k. P) a* F
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb. O7 d n0 U& _9 B# k4 A7 N
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調味：
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0 w. ?. O4 ]0 p, {/ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇- U0 w0 ]( A8 @0 @+ U9 b
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。) E: V5 S2 r2 ^/ u/ d
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用公仔箱論壇; [3 A1 g9 q1 [1 E+ G+ D
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb( k+ T( }9 N: X5 Z- V7 a
6 o6 \* e4 Y: x6 A) itvb now,tvbnow,bttvb6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `* |' P# d& s+ A5 M2 l! I
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! j: r+ L0 v* A6 Z* N. W/ B0 J購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。公仔箱論壇1 X0 H* |0 S& E# ~
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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