值得了解马来西亚美食攻略美食
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在马来西亚旅游,除了看尽其最漂亮的风景外,对于吃货们来说,最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
" l! O. c# o4 e, c7 ztvb now,tvbnow,bttvb9 w: B c; f$ n
马来西亚是一个美丽神奇的热带国家,也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食,人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食,在这里应有尽有。
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沙爹(SATAY)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U0 Y; P! l4 i" S+ @1 e
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒,然后在炭火上烧烤,佐以甜中带辣的花生酱汁,再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。+ Z `' S# w+ O
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椰浆饭
' |- U2 W4 t0 w7 o. o广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中,饭是以椰浆蒸煮而成,佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼,以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱,整齐地端放在香蕉叶片里,是一道不可抗拒的美食。
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忍当肉
5 ~$ |1 O" C$ P: |/ Q+ \白饭佐以各色菜肴,包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉,称为忍当肉(RENDANG)。公仔箱論壇2 B* A$ V1 t+ V d: c; }' s$ a
7 |0 D# a& C! N8 O W5 Otvb now,tvbnow,bttvb柔佛沙拉/ _- K# o8 y) A4 `* u
一种辣味的米粉汤,以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
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# j! }5 M/ K3 T1 G" ~www2.tvboxnow.com爪哇面
2 q0 k+ G5 H- i/ r一种带有浓、辣汤汁的面食,佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
7 {7 B. ]% j Gwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇# b! X+ V% Z$ u. [' k4 F
海南鸡饭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [! _0 p$ N" j
以鸡肉上汤煮成饭,再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T8 L& q+ S" L7 v" i( h3 Q
/ E6 Z5 e3 V. p2 L咖喱沙拉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 i8 ?: F' y& \5 u
咖喱汤里加入面条,拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
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NASI BRIYANIwww2.tvboxnow.com k" g, ~ g* T# N$ q" L- v
用酥油煮成饭,加入香料和蔬菜,以及牛肉或鸡肉。公仔箱論壇2 i! \, ~, |0 o }2 E6 U
7 A6 F: V- n* {印度煎饼
: V. F6 y, h4 @公仔箱論壇在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼,佐以咖喱汁或是肉类,如鸡肉或羊肉。
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MURTABAK, q2 F# X' W" U6 Y# }/ ~' e1 X
印度煎饼,以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料,佐以咖喱汁。
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+ x* ~. L* L0 l* C3 Dtvb now,tvbnow,bttvb罗惹
; d& i$ L7 G! @一道小吃,佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等,调入甜辣花生酱。公仔箱論壇' ] @5 R c4 `6 s
7 N+ W" N1 }- b: w' d# {/ Jtvb now,tvbnow,bttvbCENDOLwww2.tvboxnow.com; }4 j3 T9 c: r: }4 B! ?, p
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
: W0 F3 E" M7 x1 p# {3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* U9 R. K) F, f; X. ^
拉茶
0 v8 Y1 N) m: D5 E& u. U公仔箱論壇调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶,是一般大马人爱喝的饮料。www2.tvboxnow.com) S, H& r) i' I" `! d& }6 A" q
# L! z1 c' q1 B; G公仔箱論壇瓦煲饭
* y! d2 i' r9 ?: c9 k! g在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜,调入酱汁煮成的一种面食。
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% e: X5 N8 Z+ K" I/ v! R- J$ n云吞面TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q. Z- ~# `) A' ?$ E" w; G
一种面食,可做成干面或汤面,佐以虾肉混合猪肉做成的混沌,以及切片的叉烧或鸡肉。www2.tvboxnow.com% a) O( D q2 P9 v& n
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阿三沙拉
4 l) r5 l9 g( x2 {7 B( H9 Z公仔箱論壇这是一道槟城美食,但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁,还有切丝的黄瓜及凤梨,最后再调汝一汤匙虾酱。公仔箱論壇* i9 ]0 s, x9 n0 s, T# ~
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瞿罗米粉
( c6 a% L, [2 N- F/ h- M- s% r一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。www2.tvboxnow.com+ [: q6 B8 G& P% ^
; b' U- ~9 i9 x6 _0 ~3 A0 Ywww2.tvboxnow.com香辣烤鱼饼tvb now,tvbnow,bttvb8 p4 J+ W- H- A0 G* H, I' I
一道用鱼肉做成的风味小吃,加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼,后裹上椰叶烧烤即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: Z& p$ s- r! ~
* c6 C: V& [' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ENCHE KABIN
: V+ V4 ^1 G6 d; Z/ t鸡肉片卤以酱油纥蚝油,再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉,再在熟油中煎炸,待肉片熟了滤干油份,即是一道可口的美食。) j- _1 w5 e% j) P) g; \2 p) t4 N) W
' u5 {* T+ W& y7 b2 d" F4 x公仔箱論壇恶魔咖喱TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( l" `0 t9 c: ?4 f$ |
正如名称所显示的,这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。6 o) Y* U0 Q5 A4 [. J& z
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KARING KARING FRETU(GARING-GARING)tvb now,tvbnow,bttvb! |. H% J: q( A. T! ]3 z
一种轻便的小吃,由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类,在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口,淋上酸橙汁,在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。公仔箱論壇( U- a' W4 \( H1 V0 m
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印度美食
* S) m% J) ]5 d0 N- t- {NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思,而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食,伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外,和面做成小面团,而后做成各种煎饼,也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ,一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食,佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜,以手直接抓取食物来吃。
3 y- V: m! h/ K$ {' o4 [; {tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 o2 I$ k3 G/ [2 s9 @) d7 [
葡萄牙美食
% e( u. G- i- p( @% ^# \8 r2 l正如巴巴娘惹一样,居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料,然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外,在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁,如凤梨汁和杨桃汁,使得葡萄牙美食口味更加丰富。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^$ q) x1 @+ T( f; s* P3 g
公仔箱論壇5 s7 T9 G3 V2 ?2 c- L0 s
娘惹美食( B( _9 s! O7 O- B, m
海峡殖民地华裔,或称为巴巴娘惹,拥有丰富的文化与烹饪传统,深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致,揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外,某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮,丰富了食物的味道。
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0 F* L" P' z* | ]www2.tvboxnow.com华人美食
9 A* b/ ?6 k$ I0 @2 Z, ^5 u华人以饭食为主,菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜,其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。( P+ r5 ]& \2 g5 ?3 }' | h
# l: E+ u0 B' g3 g5 I! x& z$ i0 Swww2.tvboxnow.com贴士
6 f2 V B: e8 v: E A1 c公仔箱論壇游客需留意,回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品(国家法令规定),或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
# j8 i7 l( Z: ~1 m! A特色美食介绍
* v# i0 p. T) t2 Z公仔箱論壇在马来西亚旅游,除了看尽其最漂亮的风景外,对于吃货们来说,最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。$ k" V. W7 p8 J- k9 O; q" R
! _) F3 x' G4 a8 s; g6 j# ?; K/ c马来西亚是一个美丽神奇的热带国家,也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食,人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食,在这里应有尽有。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J- k; F/ G- |3 P2 c& _* Y4 P
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沙爹(SATAY)5 J# d8 u) H2 U4 f: C" ~
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒,然后在炭火上烧烤,佐以甜中带辣的花生酱汁,再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。
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椰浆饭
6 k0 a- u0 K, ^) q5 |) u9 X广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中,饭是以椰浆蒸煮而成,佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼,以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱,整齐地端放在香蕉叶片里,是一道不可抗拒的美食。
% ~6 [ w) [* `5 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o# H' a, H5 {! `" P, i2 C忍当肉tvb now,tvbnow,bttvb4 ]* i/ R% M. W) }+ W1 U
白饭佐以各色菜肴,包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉,称为忍当肉(RENDANG)。
; w+ L1 l* N! o! V3 H$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^! ^' e4 U7 ]& p2 y3 b" [柔佛沙拉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w6 \4 T: g {9 P5 S' `! V6 A5 v
一种辣味的米粉汤,以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。tvb now,tvbnow,bttvb, Q; w6 ^1 P! M! c3 C5 s8 O
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爪哇面tvb now,tvbnow,bttvb1 H! u; b: ~+ P( m$ m) r
一种带有浓、辣汤汁的面食,佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
/ Y1 a) `9 ?/ y# v6 Q TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p: j; D# I: y
海南鸡饭
: A: Z+ J, T( P4 f以鸡肉上汤煮成饭,再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。
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咖喱沙拉( Z0 \+ ]* b/ s3 p
咖喱汤里加入面条,拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。tvb now,tvbnow,bttvb4 b, C3 g' o# @8 a4 I, I
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D3 |1 o4 W5 zNASI BRIYANI
9 u( G' A: q$ O! N用酥油煮成饭,加入香料和蔬菜,以及牛肉或鸡肉。
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印度煎饼
+ `4 p" \# }2 [ ntvb now,tvbnow,bttvb在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼,佐以咖喱汁或是肉类,如鸡肉或羊肉。
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印度煎饼,以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料,佐以咖喱汁。tvb now,tvbnow,bttvb. |9 |1 n8 w G2 ]" K( ^$ ^
5 o: _- c% F/ [) N+ N1 ]公仔箱論壇罗惹
W( t8 a" r5 Hwww2.tvboxnow.com一道小吃,佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等,调入甜辣花生酱。
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CENDOL+ z0 G( o/ t* ?
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。4 C9 ~( N9 x( S$ k" F+ O. r8 q
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; O) A/ ]9 @- z9 u2 Z5 f; N( @公仔箱論壇 公仔箱論壇$ z7 S. Z6 g( k7 f% K- Q
瓦煲饭( I/ o o8 R* @1 X# Y" |
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜,调入酱汁煮成的一种面食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' h% {! V) ]& \
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一种面食,可做成干面或汤面,佐以虾肉混合猪肉做成的混沌,以及切片的叉烧或鸡肉。
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: y5 ~3 Q3 e6 `; _1 X阿三沙拉0 {! H" S3 g" q7 J
这是一道槟城美食,但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁,还有切丝的黄瓜及凤梨,最后再调汝一汤匙虾酱。
/ V* f) b+ E/ {( Z, g% I8 O0 Y+ Twww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X9 W! Y+ q& T8 G
瞿罗米粉tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ M3 p9 _6 c9 G. g
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
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" R3 r/ C9 Y' R8 F4 Q8 Mtvb now,tvbnow,bttvb香辣烤鱼饼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 G6 I1 T: ^: ~ P6 R
一道用鱼肉做成的风味小吃,加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼,后裹上椰叶烧烤即成。公仔箱論壇/ y) _4 i6 r- `+ U. ]9 d: U$ B
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ENCHE KABINTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- G% R7 V+ N* B% b8 t3 V
鸡肉片卤以酱油纥蚝油,再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉,再在熟油中煎炸,待肉片熟了滤干油份,即是一道可口的美食。公仔箱論壇% I* ~1 B: y% I: f
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恶魔咖喱tvb now,tvbnow,bttvb1 k7 M# o ^# z( i! Y P; G
正如名称所显示的,这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
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5 k6 G+ T5 p- U( DKARING KARING FRETU(GARING-GARING)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K- y0 T# F8 A+ W
一种轻便的小吃,由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类,在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口,淋上酸橙汁,在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
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印度美食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- J& `3 _" y* N& h/ f
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思,而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食,伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外,和面做成小面团,而后做成各种煎饼,也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ,一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食,佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜,以手直接抓取食物来吃。www2.tvboxnow.com1 t: G. R. o- B! e' b) a$ [; t6 {8 Z
, p+ V3 Y7 x' ^3 e) q4 }) e葡萄牙美食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K+ m# \/ w, w m: N. d( ^
正如巴巴娘惹一样,居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料,然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外,在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁,如凤梨汁和杨桃汁,使得葡萄牙美食口味更加丰富。
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海峡殖民地华裔,或称为巴巴娘惹,拥有丰富的文化与烹饪传统,深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致,揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外,某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮,丰富了食物的味道。
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华人美食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! c5 @& `: j( {' n* w
华人以饭食为主,菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜,其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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游客需留意,回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品(国家法令规定),或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。tvb now,tvbnow,bttvb! a: ~3 Z' K3 F9 k: P( f
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/ y* O* Z! v. _ z3 u公仔箱論壇马来西亚旅游景点推荐, `: h6 Z' [: f D% a) J8 k
 吉隆坡双子塔
" k/ L2 c/ E% W+ T+ ?8 [ x$ w 红屋
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 苏丹阿都沙末大厦
' E2 a2 N$ C6 h! G 马六甲苏丹故宫
8 m8 E- x i8 ]tvb now,tvbnow,bttvb 乐浪岛 . |" ^2 @3 r0 ~& U6 e
 马来西亚国家皇宫
% g1 @$ u8 R: o0 g$ B: f s% W, i$ V 邱氏宗祠 2 {1 S# E# X' `& k/ @5 G$ K9 K& Q
 刁曼岛 |