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奶漿
, Z# U* e$ Z* r7 O公仔箱論壇
' i+ O& T6 v0 C% otvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉/鮮奶油 150克
( N$ A4 i2 { G Y N) z0 `' F牛奶 50克
0 g- o. b' G( E砂糖 33克- v! G' k+ ?/ s- _( G
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)) _) G5 P+ t h( r# z
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
# Z* s* ^6 |& D8 _( KAmaretto 酒 (杏仁酒) 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; A* q( T1 d9 M4 u7 d. {
W9 a8 y: z( t3 l6 M: {9 ^士多啤梨醬/草莓醬
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*士多啤梨/草莓 puree 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 f9 L" K+ ?- c8 @( a6 e
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)4 p4 H% N) a6 w
砂糖 25克
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+ z) p$ d% ^8 qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意www2.tvboxnow.com1 X; g% v7 b0 u; s9 d3 u
: h; p$ W2 {$ Y" C8 L; R公仔箱論壇公仔箱論壇/ F% g) \& X, J' O0 C
做法# y0 T: }! G1 Z8 K4 f
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。公仔箱論壇2 L" L( r: L- m; [3 w+ g
. }' X) `9 y$ j+ Gwww2.tvboxnow.com製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。www2.tvboxnow.com. ~0 q; ~& A( Z9 }, d6 o
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。www2.tvboxnow.com# S7 d' Z |" @) u& X9 S+ ?
3 {% ]' q) n2 G. a7 u* B) x7 wtvb now,tvbnow,bttvb將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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