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材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ d& @; j: x4 y
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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蛋調味料：+ D3 y! h5 z6 }3 r- ?
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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做法: 公仔箱論壇( T4 G6 y8 z( w& F! S( y/ |
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。www2.tvboxnow.com+ L4 Q9 A( f' P/ _2 ^' W
3 |& j7 F& b3 ~5 y3 J) b. I2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 v+ B* N5 Q$ w/ f! L) ~! C
" Z9 E: z; c7 a( z. P6 J4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。公仔箱論壇% [( Z( r6 S' Q( ~, i8 ?
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。3 a: d- a' P8 p8 \7 m- o
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# }4 ?4 N9 I1 b4 x) r, mwww2.tvboxnow.com土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。7 L) n! ~+ b7 E+ X) `, A5 \
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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