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& G8 ~4 L k# G# B" P[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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/ }) L5 d. V1 o, B9 t9 F+ ]公仔箱論壇说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
9 S, @) s2 v8 b" l- jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, S$ \; B3 \& {* U3 @' t& ?
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。8 I# G' g2 g4 D$ c8 U
3 X. K8 l2 V9 H% r4 K+ k如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。 l% o2 }( z- T
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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1 K# F3 _: n+ _# m s9 P; k公仔箱論壇十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。4 U7 V% W3 k+ [8 V# f" ]/ O0 h3 l
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3 N5 ~! L1 p/ t公仔箱論壇什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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( u) y( ^3 O: Z% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 Q5 a R+ m- Q
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？tvb now,tvbnow,bttvb9 h: h, s) n# i) D- `
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有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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9 P( i$ P; F8 J最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。tvb now,tvbnow,bttvb* Q2 | D: K+ R$ X! H6 k
: q, P* G/ N+ d+ J6 P# o7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。公仔箱論壇# b. y: I" e; c% U# K, N: p. Q
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8 l4 r) M0 \: ~1 N1 a1 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w5 I/ \; |$ O" Q- s9 V# K
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L' `7 e& Y, q- _8 G酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 www2.tvboxnow.com) t; z8 a( Y+ g! S3 G
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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0 O0 [" E( J) x8 O' U0 T八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”tvb now,tvbnow,bttvb5 B) {, |0 x ~8 \, W. j7 _
% |( }% L3 }" ]* ^ Zwww2.tvboxnow.com在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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) Z9 D7 O8 N6 s- V. R. Z" w+ z公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n2 u2 h" d% i5 o, h
https://plus.google.com/105260182887769218043/about?gl=my&hl=enTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U: h" \ W+ f
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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