( @) z* o( w5 D材料：tvb now,tvbnow,bttvb, B2 B% L: U3 d, M
新鮮五花肉(約250克)、蒜茸1湯匙、豆豉3至4湯匙(洗淨)
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* A; d3 O% U8 q; B. W# ]; M2 _/ Ewww2.tvboxnow.com調味：
u! e. d: t( o4 N9 o! j; Y公仔箱論壇粗鹽1茶匙、砂糖1/2茶匙、白米酒1茶匙、麻油1/2茶匙. L; x2 h7 e; r3 v" C4 }* j# J5 g
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R; T3 I K) l' f
1. 洗淨五花肉，切小件，用廚紙吸乾水分，盛碟，放蒸鍋中，大火隔水蒸12分鐘。
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! q+ Q$ f# h; G3 F& J& t" b/ V7 `4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取出，把碟中所有油分及水分倒去，趁熱抹上粗鹽，涼後用保鮮紙包好，放冰箱內醃一夜。公仔箱論壇6 Q% \* W( B# J7 M
9 h, w9 K* x: Z- s' _3. 翌日把五花肉取出，略沖洗，盛碟，拌入砂糖、米酒、麻油、蒜茸及豆豉撈勻，大火蒸10至12分鐘，即成。! p9 G$ G9 i/ I! [3 a* w
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蒸的時間是以水沸後才開始計，且要在水大滾後才把食材放入蒸鍋內。豆豉洗淨後，用湯匙略壓會較易出味，不想菜式賣相太黑，不壓也可。
6 P; z( R# f$ a3 C! V9 x$ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 A1 [( h' A* L2 z/ F6 X6 C$ ]
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發表於 2015-8-17 02:23 PM
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