[中式食譜] 西瓜皮牛肉

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb9 J# }( r" x  i% [
材料:     
' N; G. u9 M9 z4 ?+ g公仔箱論壇西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）7 e& q: |8 d; [; I5 c5 i$ q
公仔箱論壇6 k3 |9 d6 ]  j+ b  A

0 H, U1 m( A# }! \0 A調味醃料（西瓜皮）： www2.tvboxnow.com8 g, s  ]( \) w8 T/ M
鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 www2.tvboxnow.com- b# e/ L1 ^0 [$ w! b0 ?
/ Q* c8 [) a; A9 V* j

# h- A4 B  u" @* E( ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛柳絲）： www2.tvboxnow.com/ j  E5 c  d5 M: @; x% G4 R0 K+ h
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙www2.tvboxnow.com4 |$ t2 {& u) {3 Y; I4 B& q# C& E

& S" S& r" f0 D! o5 a1 Y6 j; W& Uwww2.tvboxnow.com3 C, _! D6 O/ _5 y) A
做法:     www2.tvboxnow.com% B* J7 d0 P* c, _) b" ]2 X) R0 u
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ G+ B3 }1 N6 j5 K6 u- Z+ I
7 r* V2 W1 K  ^$ M% x: \6 F5 z
2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
! Y  n$ ^; M9 Q7 j7 _www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  j: Y/ j) w3 w6 U. n
3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
0 z6 H6 v# N) ltvb now,tvbnow,bttvb
) Q/ s& N3 [4 [! n+ ^4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。* b3 R  d' S. K% J6 U$ S9 H$ h
tvb now,tvbnow,bttvb, w) |1 E3 V# [2 w+ V  [