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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 J/ C9 q8 n
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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$ g6 ~: G, w. e: v$ Pwww2.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇9 z; ]1 n1 h, s7 G' _) W
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。公仔箱論壇' \0 ?- N0 a D3 _' V2 O9 y
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。+ e* ?* U9 |) Y" t) ?4 G) N5 F
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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/ X5 n/ {, g) y8 E( ytvb now,tvbnow,bttvb5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。公仔箱論壇! y* o; \* f/ o, Z. \: ^& C
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4 J$ l/ L" V1 K" Itvb now,tvbnow,bttvb貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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