% @$ w, f. x6 T8 x材料：6 [* n3 Z4 ]7 K8 R
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量公仔箱論壇 v9 m% F# U- l2 L& S. x2 e
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2 p0 v3 j& j$ w N K& U) H公仔箱論壇雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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# _4 L Y/ x& p, j K1 S' o公仔箱論壇公仔箱論壇' ^9 o. Z: i \7 G% q2 T$ Q
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 c5 H( H! n$ Y0 E: V% a0 O9 E" {
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。8 o6 b, t: y5 @8 j
7 k4 d. n6 M# V( b3 h3 l2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x1 ]7 r1 n# v" c$ y
1 ?2 `7 O" N: y8 g; C# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ R. f1 |2 E: o" I/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b6 x% l" }( x/ C, ^
4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。& j3 {2 u/ Y5 Z& C% F
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; T) h- i& X0 x1 x! t$ ]貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。7 J2 F1 N* x* n
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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