[中式食譜] 話梅豬手

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材料：
  e7 R, N: R3 G" R/ \豬手900克、薑數片、蔥段2棵、鎮江醋半杯、話梅10粒、片糖半片、紹酒1湯匙
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調味料：
9 n! e& ~$ c7 Z2 x( W. O鹽半茶匙、胡椒粉少許、生抽老抽各1茶匙半
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1.豬手飛水。
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2.燒油少許，爆香薑蔥，加入豬手炒透，灒酒。" c" Z# B% J- y) j' Z
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3.加入鎮江醋、話梅、片糖、調味料及水2杯煮約1.5小時。
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