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材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e* {' H6 a* R+ B: e" V7 P& H
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)8 k& Y, Z0 t+ w7 W( ^8 B- @
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9 B5 n6 v# h A" l. ?3 ]* f公仔箱論壇牛肉調味料：公仔箱論壇. Y) K/ U2 x, i
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙; j* X- \5 r- l# H, M
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3 d% l) H( `$ z6 Y j% s% e. j) y番茄調味料：
3 j) y$ J9 J. v9 h5 x5 J公仔箱論壇糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ C% r8 T/ L) A0 p% P# B3 M
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0 N8 P* J' }! H* L" Wwww2.tvboxnow.com粟粉芡：
$ ^- F5 Q6 i. K. A' a6 M4 W3 }公仔箱論壇粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
" Z! |7 q$ V1 p$ e4 a7 v% D公仔箱論壇1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。www2.tvboxnow.com5 K9 f5 y+ H* m; [
8 B0 g* T+ b" s0 M7 a2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。www2.tvboxnow.com/ z* o2 O7 p1 F9 d) H0 ?0 y* {& V/ N
( }) ^8 C6 i6 t3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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& J* ?# J# w. n* C# B; C5 {www2.tvboxnow.com4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K& k3 \8 V" ]9 U: a9 b; n8 |
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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