[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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材料：! @3 y$ x: _5 B) D. e
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [. C. E7 Q8 N! f; `
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. R' ]: F! r) t  }調味：
& b5 `( j# r9 d5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙www2.tvboxnow.com  z) z2 u; o3 [5 g1 B

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做法:www2.tvboxnow.com4 I# U3 E# c& ~/ N, S  r
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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/ A$ x: _+ s2 v+ ~" t這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。公仔箱論壇- u) [, T' u1 f5 y+ I
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