潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。
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4 e! b* N! z4 _tvb now,tvbnow,bttvb螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r) u y/ l9 u7 i# m3 B! |0 {
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合利正宗潮州粉麵0 W# l4 r( p: u* ~
佐敦廟街
9 I+ v% f" C& _7 v: o8 ^tvb now,tvbnow,bttvb怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。tvb now,tvbnow,bttvb$ E6 u1 A. Q9 M2 z& V- ^
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九龍城衙前塱道
, _# Y% t0 I4 e# E雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。2 S8 l( t6 w$ [+ y
公仔箱論壇! t3 W- U0 w- j; ?
( P" c+ O, r4 N2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老坑火鍋- e! O' k: y+ M# [2 T; I( `
紅磡曲街 |
發表於 2015-8-20 05:25 AM
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