日本有很多浜燒店水產，以平靚正為招徠，即撈海產為主打，客人動手以炭爐即燒即食，只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，對此一直念念不忘。
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6 X0 s- R& f+ ~* ^( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹味噌甲羅燒，在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲，上面加隻生鵪鶉蛋，需預訂。每隻$58www2.tvboxnow.com6 k/ h$ U% G3 g
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& O8 t$ L! y7 ~$ m) H' ktvb now,tvbnow,bttvb活貝大盛合，海鮮由日本直送，推介帆立貝燒時拌上少量清酒，吃完還可連湯飲，美味。$368: v3 D8 n% R) t& Y7 T4 h
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3 Z5 j+ k7 T* D( V焱丸號，賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司，極滿足。$158 ^/ p# j; m4 A1 I- L# l
) k6 w, r6 }# n6 btvb now,tvbnow,bttvb在香港浜燒店選擇一向不多，在網上見到位於棉登徑的焱丸水產，佈置恍如日本的浜燒店，以蟹噌甲羅燒為招牌菜，便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂，雖然炭爐換上氣體爐，以明火將海產燒熟，風味略嫌失色，但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑，蟹肉鮮甜，只是份量少，略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤，有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆，價錢尚算合理，水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻，大可不吃，還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮，才不致浪費大好食材。公仔箱論壇8 D; d7 T k$ F$ W% t: e) O2 W
! l2 Z7 M$ U0 g# [' S, fwww2.tvboxnow.com焱丸水產; V$ @+ f; I( L
尖沙咀棉登徑
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4 K2 F2 W; Q) ptvb now,tvbnow,bttvb海鮮薄餅，令人失望的菜式，薄餅皮不脆，大可不試。$78www2.tvboxnow.com/ n, M T9 t- i9 r% h* C2 |) x( D
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9 ^; M$ u0 q6 |/ v: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內的裝修滲透日本小店的風味，佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |
發表於 2015-8-22 05:19 AM
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