一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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1 T! z- v- A( c( _6 t; ~5 ?$ u補充優質蛋白質：
& J5 r& Z) {4 c$ c1 ]% z# b/ c公仔箱論壇蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U3 |( g! }( N5 p2 y% h4 J% y
+ g" E w" i G A n增加飽腹感：tvb now,tvbnow,bttvb' o' d. u" n! }0 i# \$ `
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。www2.tvboxnow.com+ t2 O* p6 ]: T4 I
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有助減肥：
7 ]/ D& F2 F# ?# V+ x早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
2 U4 U' B$ O% k d5 h. p. W公仔箱論壇www2.tvboxnow.com \1 \1 v5 W* b3 z+ y
提高記憶力：
& C, q! P+ U5 I* v6 H& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
" K7 Q Q7 u( {3 k( @5 x1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 k3 ]3 n! n: v0 }( {! [2 o$ @
提高警覺性：# f8 o6 X, Y! B" u& F* B$ Z
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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保護視力：$ J- M6 I8 S* g) V _5 C) ?6 A
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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雞蛋怎麼吃有營養？tvb now,tvbnow,bttvb6 m2 t. ^0 b# v2 N1 x# G
有益心臟排行榜- m) z* G$ p, X. w4 f1 ]0 ]4 Z+ l
第一名：帶殼水煮蛋
" @# F% y2 G9 G6 x公仔箱論壇不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
8 v/ r% w) M3 r/ O第二名：水煮荷包蛋/ Z+ H9 I2 @. C J# M
第三名：蛋花湯和蒸蛋
+ W) X0 u# {, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O$ s' l0 {) l$ l# g9 A; G
第五名：攤雞蛋
0 [: J' `0 H) ?. ]( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
0 \4 k5 u* k0 O# E) i2 _公仔箱論壇第六名：炒雞蛋
" I8 Y* h" }" `2 [公仔箱論壇雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
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# b- ~ J( ]+ n: d9 ~www2.tvboxnow.com蛋白質最好消化排行榜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q& z7 ^7 s. F+ P5 Z
第一名：帶殼水煮蛋5 v" j, Y' f4 F4 N. J1 ?
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
3 X" f0 i- E3 [第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b1 \& j( R. b
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
% Z# ]- c6 ^. q: }& {; O ]公仔箱論壇第三名：炒雞蛋
' R6 R: R1 A2 @& _蛋白質消化率為97%。tvb now,tvbnow,bttvb, @9 r% m, \; P1 C7 M5 M2 G
第四名：蒸雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb n' ]& ~6 u" c1 p: [, l
蛋白質消化率92.5%。0 T6 U& ~" j$ L9 h
第五名：生雞蛋
& O- k3 `( X/ H; U1 A+ swww2.tvboxnow.com蛋白質消化率僅為30%—50%。3 N, Y5 D) ?, A8 b9 b. X% |
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維他命保存排行榜
0 S4 n$ }8 L! {% t/ ~; t, R5 [" z" ktvb now,tvbnow,bttvb第一名：帶殼水煮蛋
! j- l; s( B! d7 Z" s- G加熱溫度低，營養全面保留。
" }$ O5 B5 I4 j8 N5 L e4 ^" `" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：蒸蛋
* a z# X% n1 h) D' rwww2.tvboxnow.com加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。
5 a2 G% T1 R* S: c, |第三名：水煮荷包蛋
0 r( i! Q0 w2 C+ E+ R, }* m加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
" c4 w* a! d; H: w第四名：煎荷包蛋9 c7 Y( S9 C4 N. T( p+ \. _
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `- c3 q& {0 ?5 Y
第五名：攤雞蛋
5 U* @& g8 O: k) C& Q% I$ ~加熱溫度高，所有維他命都有損失。
7 M% { t1 ~, b1 C" v: t0 @公仔箱論壇第六名：炒雞蛋
; H, l1 S4 I* m! o3 I* M加熱溫度高，維他命損失較多。
$ o4 N' q5 M. Y, [6 Y$ f. ~, twww2.tvboxnow.com原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！" h5 }- t; b1 a3 s* S3 Q
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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