[西式食譜] 紅蔥黑葡萄酒醋汁燒春雞

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材料:     
7 E2 s( I, a/ p7 s春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙/ t# E$ U3 g: G. L  `: W

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調味醃料（拌勻）：   ~9 L# j: ~/ j2 |. }
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 |( t2 {8 ~
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做法:     
0 i8 l# i+ ]/ X% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇" D0 m0 ~; ?+ d- n- N+ l

# ~$ W- y4 G8 Itvb now,tvbnow,bttvb2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ [5 b. m2 K( B8 M6 E  ~
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3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。7 ?# ]* @# `& e+ z6 A" Z5 f
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4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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