[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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3 e5 o" i& @6 X& Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
, H- Y/ S+ P  |1 u# l9 _: iwww2.tvboxnow.com炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半  o: W& i6 p4 l& R( Z0 w( A
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9 o  N* d: u0 j6 \: V0 @  jwww2.tvboxnow.com調味:     
9 X0 ^9 W2 n8 I, A8 ?4 h" w8 I7 b4 \7 Swww2.tvboxnow.com水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許( ^- Z4 n# `4 R1 C& l) e
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7 M7 n+ D3 T! \* g5 F. q公仔箱論壇做法:     
1 C2 w) D' H7 L8 p8 \" w& [4 m7 p. swww2.tvboxnow.com1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。
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" H, S- @) p# c. G2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。' E3 P4 H0 g# |9 m3 l

' n3 X  t1 Z8 n& q% |3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。
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