本帖最後由 di0208 於 2015-8-30 01:07 AM 編輯
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點選的其中五道小菜,只能用一字“鹹”囊括之。 
酸辣鹹菜,大家很期待的一道菜。 
經營模式與常見的經濟雜菜飯一樣,各式各樣菜餚任君挑選。 
店家內用的是塑膠桌椅,天花板開高,看似一間原為工廠用地的店家。 
白燈管和黃底紅字招牌,沒有華麗的裝潢和設計,卻別有一番風味。 
巷子裡的店家,招牌黃色燈光在暗巷發著微弱的光輝,人還沒到店家吃夜宵氛圍就來了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 U2 @# J# ?: \: t) n
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近來入夜後搶劫案頻傳,但肚子饑餓得發出叫囂聲,還是得乖乖就範出動覓食。這時候時間已經過了晚上八、九時,想填飽肚子的食物,首要是選擇不太油膩、不煎炸油炒、要能暖肚的熱食......這時候來碗粥食最適合不過了!
: ?% X t8 c$ {: c5 e8 H% U公仔箱論壇吉隆坡有許多打著潮州粥的集中街區,除了吉隆坡市區內的半山芭一帶,也有開了連鎖店的潮州粥或漢記靚粥等,我今天來到舊巴生路的吃粥街。這一帶吃粥的餐館不下四、五間,鄰近熱食還有肉骨茶、點心、雲吞麵食等。想要搶住夜間出沒的覓食者,店家無不下足功夫。
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樂園潮州粥深知需抓住覓食者的道理,店家不是在舊巴生大道旁,所以他在那裡放了一個大燈箱的廣告板。廣告版上的箭頭指往暗巷處,我們車子停在路旁後,就沿著暗巷處裡走,嘴裡還沒吃到粥,吃夜宵的氛圍就開始有了。這是堆擠在一排排店屋做生意的連鎖店所望塵莫及的事。
1 e8 h4 O6 u/ G9 g) G5 h( V1 Wwww2.tvboxnow.com樂園潮州粥的經營模式,類似一般常見的經濟雜菜飯,魚、肉、菜等各式菜餚備好放在鐵盤內溫熱,燉湯沒陳列出來而得特別詢問。只是端午節剛過,陳列菜餚中還很突兀地出現了一大串肉粽。不曉得其他人吃潮州粥的選菜習慣如何,像我通常點選的主菜一般少不了“滷”這一味,還有煮得軟嫩的酸辣鹹菜。這兩道主菜也取決於下次會不會再來光顧這家店的重要指標。: q) ~ n) p0 B. i! Z6 M& s
被點到的其他配菜還有滷豆腐、清炒豆苗、南乳腐皮結、木耳拌炒金針花等,點好菜後老闆會貼心問要幾碗白粥,只要不太難吃通常之後會再追加。我們三人一桌共六道菜,最後我們只追加一碗白粥。主菜的滷味雖然我們只點了滷豆腐,但泡了整天的豆腐入口沒有想像中的泛出滷香在嘴中,反而僅有純粹的潮州鹹,叫人不配多幾口白粥不可。
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1 G9 f' c. L: m! h1 kwww2.tvboxnow.com再來是酸辣鹹菜,一撮撮鹹菜煮得恰到好處,軟嫩而不爛。一口吃進嘴裡,還是覺得鹹味霸氣十足,這道菜應有的酸和辣只能淪落為小配角,使得酸辣鹹這三味無法相互襯托出這道菜的精髓,有點過於期待的失落,大家這時候才喃喃誇讚家裡的媽媽有多厲害烹煮這道菜,承諾下次要帶給彼此品嚐。
( y, {5 X9 e3 v7 W, D4 A) n最後我們討論出一個結論,我們所點的菜餚十足表達出潮州人愛吃鹹這一件事。雖然用餐時間約晚上十時有餘,但進進出出客人也不少,有家庭式的三五成群,也有老夫老妻或輕熟年齡的情侶。用餐費用三人六道菜,總計RM34,每人約RM11,算是公道合理。離開店家後,若問我會不會想再光顧第二次,我想機率約在百分之卅左右。$ ~) ]3 f% i& Z% J# w# B
味道評分:3/5
- b" p( j3 \7 l, Itvb now,tvbnow,bttvb環境評分:3/5
: P1 g: C) a9 y4 b q; G& w# D. D+ Z公仔箱論壇服務評分:3.5/5
& c4 n" y7 O4 A5 ]3 M8 ~4 otvb now,tvbnow,bttvb衛生評分:3/5www2.tvboxnow.com' l3 C5 ^- t. _6 R W1 w9 y2 c6 v
價格:低.中低.(中).中高.高公仔箱論壇" r$ I0 U) D0 I
整體評分:4.5/10
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